Донецк, 23 мая — ДАН. Яркий гастрономический вечер «Времена года. Чайковский» стал одним из самых запоминающихся событий фестиваля «Солено» в ДНР. Дегустация блюд прошла в ресторане «Хмели Летели» в Макеевке, на месте побывал корр. Донецкого агентства новостей.
За кухню и концепцию отвечал Драматический гастрономический театр из Хакасии под руководством Виктора Щеколдина. Проект, стартовавший в январе 2024 года, уже успел стать уникальным явлением: здесь вкус — это не просто еда, а инструмент, передающий настроение, историю и чувства. Привезти полноценный гастроспектакль сибиряки не смогли, поэтому гости увидели лишь часть действа, но и этого хватило сполна.
Под произведения Петра Ильича Чайковского гостям подали четыре блюда-симфонии, каждое из которых символизировало одно из времен года: осень раскрылась изысканным сетом паштетов, зима предстала в виде ароматных перепечей с суточными щами, весна заиграла свежими нотами ложного ризотто из полбы, лето завершило цикл десертным черемуховым рулетом, приготовленным по рецепту бабушки композитора.
Особую теплоту вызвало и зимнее блюдо. Как отметили организаторы, оно напрямую связано с детством Чайковского.
«Детство Петра Ильича прошло под ароматы именно перепечей — печеных ржаных пирожков с разными начинками. Поэтому мы сегодня подали русские суточные щи именно в перепечах — чтобы через вкус прикоснуться к его миру», — рассказали они.
Одна из гостей вечера, Анжелика, предприниматель в сфере недвижимости с 30-летним опытом, поделилась своими впечатлениями.
«Гастрофестиваль произвел на меня очень сильное впечатление. Сегодняшний ужин в стиле „Времена года“ — это просто потрясающе. Изысканный, многогранный вкус и невероятно теплая, дружелюбная атмосфера. Чувствовалась настоящая душа», — сказала она.
В завершение вечера прозвучали слова благодарности Виктору Щеколдину и всей команде — поварам, музыкантам, артистам и технической службе.
Подпишитесь на Донецкое агентство новостей в MAX
Первый в ДНР гастрофестиваль «Солено» начался 18 мая и продлится в ДНР по 24 мая в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Донецкое агентство новостей — информационный партнер фестиваля.
Ранее сообщалось, что котлета по-донбасски приобретет новое прочтение на конкурсе шеф-поваров гастрофестиваля «Солено».