Донецк, 18 мая — ДАН. Донбасская кухня включает не только мясные блюда, но и широкое меню азовских морепродуктов. Об этом сегодня сообщил Донецкому агентству новостей донецкий ресторатор Турал Вердиев.
«Я считаю, что абсолютно имеет место быть наша донбасская кухня. Есть блюда, которые я бы обязательно к ней относил, например, котлета по-донбасски, картофель жареный с мясом или салом. У меня был один проект с уклоном на местную кухню, это было в 2018–2020 годы. К сожалению, тогда пришлось переформатировать этот проект, а мы там делали много разной рыбы, азовской камбалы, а барабулю мы и сейчас в одном из моих проектов делаем», — сказал Вердиев.
Он добавил, что собирает рецепты, которые составляют местную кухню.
Подпишитесь на Донецкое агентство новостей в MAX
Первый в ДНР крупный гастрофестиваль «Солено» начался сегодня и продлится в Донецке и Мариуполе по 24 мая в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Он включит деловую, образовательную и конкурсную программы. Мероприятие организовано Минэкономразвития ДНР совместно с центром «Мой бизнес» в регионе, федеральной платформой «Слава концепт» и Агентством индустрий будущего.
Донецкое агентство новостей выступает информационным партнером фестиваля.