Донецк, 10 окт — ДАН. Брусника — натуральная поддержка организма, которая помогает бороться с отеками, инфекциями, укреплять кости и пищеварение. Об этом рассказала aif.ru врач-диетолог Татьяна Залётова.
«Брусника — это прекрасное природное средство для борьбы с отеками. Эти ягоды обладают мочегонным (диуретическим) эффектом за счет гликозида арбутин. Попадая в организм, арбутин расщепляется до вещества под названием гидрохинон, которое оказывает мягкое антисептическое и раздражающее действие на почечные канальцы. Что и приводит к мочегонному эффекту. Брусника — единственная ягода с доказанным диуретическим эффектом. Поэтому людям со склонностью к отекам, в том числе сердечного происхождения, и повышенным давлением они будут полезны», — отметила врач.
Для борьбы с инфекциями
По словам врача, арбутин и другие соединения в клюкве создают неблагоприятную среду для бактерий в мочевыводящих путях, обеспечивая антисептический эффект. Поэтому брусника полезна как дополнение к клюкве: у этих ягод разные механизмы действия. Клюква препятствует прилипанию бактерий к стенкам мочевых путей и желудка, тогда как брусника способствует их выведению благодаря выраженному мочегонному эффекту. Однако бруснику следует избегать при мочекаменной болезни — она может сдвинуть камни — и с осторожностью принимать при хронической почечной недостаточности; в таких случаях нужна консультация врача.
Для костей и пищеварения
Брусника богата витаминами и минералами, в частности марганцем, важным для здоровья костей, соединительной ткани и работы ряда ферментов. В ней также много витамина C и каротиноидов — антиоксидантов. Клетчатка и пектины нормализуют пищеварение и обладают желчегонным действием, поэтому при застое желчи брусника может выступать как общеукрепляющее и витаминное средство.
Как употреблять
- Свежие ягоды — горсть при условии, что кислотность желудка это позволяет; при реакции ЖКТ на кислое следует быть осторожным.
- Брусничный морс: ягоды не кипятят, а разминают, заливают горячей водой, настаивают и процеживают — так сохраняется витамин C.
- Перетертая с медом или сахаром брусника — вкусный десерт, но с учётом высокого содержания сахара.
- Отвар листьев обладает более сильным мочегонным и антисептическим действием и активно применяется в фитотерапии.
- Для хранения лучше замораживать — это позволяет сохранить большинство полезных веществ.