Донецк, 8 мая — ДАН. Продукты, содержащие насыщенные и гидрогенизированные жиры, консерванты, нитраты и глутамат натрия, могут провоцировать или усиливать приступы мигрени. Об этом рассказала aif.ru врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева.
«Ученые уже давно исследуют свойства молока при мигрени. Например, в 2016 году специалисты в Иране тоже провели подобное исследование и получили схожий результат: пациентам с мигренью лучше употреблять обезжиренное молоко. Объясняют это прежде всего тем, что цельное молоко содержит жиры (триглицериды, фосфолипиды, холестерин). Это насыщенные жиры (до 65–70%), которые могут оказывать провоспалительный эффект, то есть провоцируют воспаление», — рассказала врач.
Жирное молоко способствует появлению головных болей. Недавние исследования среди подростков показали, что цельное молоко также увеличивает частоту приступов мигрени. У детей, которые в целом потребляли больше жирных продуктов, выпечки и сладостей, чаще наблюдались головные боли, в том числе мигрени.
«К сожалению, универсального списка вредных и полезных продуктов при мигрени нет. Продукты, хорошо переносимые одним пациентом с мигренью, могут вызывать приступы тяжелых головных болей у других. Данные американской ассоциации по лечению мигрени свидетельствуют, что менее 30% людей, страдающих мигренью, выявили триггеры, связанные с едой. Тем не менее стоит понаблюдать за своим питанием. Самый эффективный способ, особенно если приступы частые, — вести пищевой дневник в течение двух недель. После этого проанализировать свои записи и сделать вывод, какая пища предшествует приступу мигрени. Есть ряд продуктов, на которые стоит обратить при этом особое внимание», — добавила эксперт.
Полезные продукты и вещества
Одним из важных направлений борьбы с мигренью является включение в рацион продуктов, богатых определёнными веществами. Например, магний, содержащийся в тёмной листовой зелени, тунце, авокадо, бананах, орехах и бобовых, способствует снижению частоты мигреней. Однако у некоторых людей тёмный шоколад, богатый магнием, может выступать триггером, что связывают с другими компонентами этого продукта.
Также важны омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, морепродуктах, семенах льна и маслах, таких как льняное или конопляное масло. Баланс между омега-6 и омега-3, оптимальное соотношение которого составляет примерно 5:1 или 2:1, помогает снизить воспалительные процессы в организме.
Пищевые волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, цельнозерновых крупах и грибах, также способствуют уменьшению частоты головных болей за счёт укрепления иммунной системы и снижения воспалений. Кроме того, важно обеспечивать организм достаточным количеством жидкости — исследования показывают, что правильная гидратация снижает тяжесть и частоту мигреней.
Что следует избегать при мигрени
При мигрени важно избегать обработанных продуктов, так как они содержат насыщенные и гидрогенизированные жиры, консерванты, нитраты и глутамат натрия. Эти вещества могут провоцировать приступы или усиливать их симптомы. К ним относятся колбасы, сосиски, полуфабрикаты, консервы и фастфуд.
Также необходимо исключить продукты, богатые тирамином — выдержанные сыры, сырокопчености, паштеты и рыбные консервы. Кроме того, некоторые люди плохо переносят сладости и молочные напитки, особенно мороженое. Важным триггером может стать кофеин — в умеренных дозах он помогает при мигрени, но избыточное употребление ухудшает ситуацию.
Глютенсодержащие продукты, такие как хлеб, крупы и макароны, тоже могут вызывать приступы у чувствительных к нему людей. Важно помнить, что длительный голод, пропуски приемов пищи и строгие диеты зачастую повышают риск возникновения мигреней. Поэтому важно соблюдать режим питания, не пропускать обычные приемы пищи и стараться придерживаться привычного графика.
Подписывайтесь на наши телеграм-канал и сообщество в VK