Донецк, 1 ноя — ДАН. Ростовская область примет участие в первом всероссийском Фестивале русской кухни. Об этом сегодня сообщили в департаменте потребительского рынка региона.
Фестиваль пройдет с 1 по 14 ноября. Это событие станет площадкой для представления богатства и разнообразия кулинарных традиций России.
В департаменте потребительского рынка отметили, что в фестивале примут участие 31 заведение, 23 из которых предложат специальное фестивальное меню с блюдами традиционной русской кухни. Гостей ждут тренинги, мастер-классы от шеф-поваров и тематические вечера, посвященные местной кухне.
В программе фестиваля запланированы:
- Мастер-класс по приготовлению донской ухи (1 ноября);
- Ярмарка (1 ноября);
- Мастер-классы для детей по лепке вареников (1 и 2 ноября);
- Благотворительный кулинарный мастер-класс для детей с ОВЗ (4 ноября);
- Мастер-класс по приготовлению блинов (4 ноября);
- Тренинг «Искусство приготовления русских блюд» и мастер-класс по сборке курника (6 ноября);
- Мастер-класс по приготовлению пряников (9 ноября);
- Тематический вечер с дегустацией блюд русской кухни (8 и 14 ноября);
- Мастер-класс по приготовлению пельменей (9 ноября).
В рамках фестиваля можно будет попробовать такие блюда, как буженина в медово-горчичном соусе, голубцы с цыплёнком, борщ с телятиной, салат «Мимоза» со слабосолёной форелью и холодец из бычьих хвостов.
Специально для фестиваля подготовлена серия русских пирогов, в которую входят тверской накрёпок, московская кулебяка и вологодский капустник. Также посетителей будут угощать голубцами с гусем и перловой кашей с белыми грибами.