Донецк, 15 янв — ДАН. Любители кофе выглядят более стройными и защищены от диабета. Об этом aif.ru рассказала профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.
По словам профессора, в обжаренных зернах кофе сорта арабика нашлись вещества дитерпеноиды, способные ингибировать альфа-глюкозидазу посильнее, чем акарбоза.
«А ведь эта самая акарбоза — это вполне фармакопейный противодиабетический и похудательный препарат, который к тому же и жизнь продлевает», — отмечает Баранова.
Фермент альфа-глюкозидаза расщепляет сложные углеводы (например, крахмал) на простые сахара, к которым в том числе относится глюкоза. Акарбоза подавляет этот фермент, препятствуя резкому повышению глюкозы в крови после еды. Поэтому такой препарат используется в лечении сахарного диабета второго типа.
Это значит, что в кофе есть вещества, которые возможно использовать для создания новых лекарственных препаратов, более эффективных, чем сегодня существующие.
Напиток содержит множество различных соединений, по некоторым оценкам, до 5-7 тысяч, в том числе антиоксиданты. Однако не стоит злоупотреблять напитком. Стандартная рекомендация — не более 3-4 чашек кофе в день. И пить его лучше в первой половине дня. Также можно добавлять различные специи по вкусу.
«Кофеин обладает бодрящим эффектом, причем его длительность определяется индивидуальными особенностями организма. У одних людей кофеин быстрее выводится, у других медленнее. Но все равно он рано или поздно выведется. И когда это произойдет, то наступит просто компенсаторная реакция, в результате чего усталость, которую мы отогнали с помощью кофе, придет опять», — добавила биолог.
Не спасает от усталости и кофе с сахаром. Напиток получается более калорийным, однако после того, как калории израсходуются, просыпается чувство голода.