Донецк, 24 янв — ДАН. Цельное зерно повышает газообразование и усиливает дискомфорт в желудке. В беседе с aif.ru диетолог-нутрициолог София Кованова пояснила, что от хлеба следует отказаться при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта.
«Нельзя хлеб при гастрите, колите, язве желудка, синдроме раздраженного кишечника, так как цельное зерно повышает газообразование и усиливает дискомфорт в желудке», — объяснила эксперт.
Кованова также отметила, что при целиакии можно употреблять безглютеновые сорта хлеба, а при диабете — ограничивать его количество, но не исключать полностью.
Она пояснила, что для людей с диабетом допустимая норма составляет 30–40 граммов хлеба за один приём пищи (примерно один ломтик в день). Специалист порекомендовала отдавать предпочтение хлебу из альтернативных видов муки: нутовой, льняной, гречневой или с отрубями. Кроме того, важно обращать внимание на состав продукта и выбирать варианты с содержанием сахара не более 3 граммов на 100 граммов хлеба.