Донецк, 30 сен — ДАН. Почти все огородные культуры на момент начала октября уже отдали свои плоды, но на грядках остается урожай позднеспелых сортов, созревающий и дожидающийся своего времени. Не стоит забывать о ценных корнеплодах, овощах и зелени, о правильной заготовке которые рассказали в материале aif.ru.
В начале месяца всем огородникам нужно убрать холодостойкие поздние сорта редьки, лук-порей, сельдерей, пастернак, репу. Растениям необходимо дать обсохнуть на солнце на грядках, после их нужно очистить от земли, обрезать листья и нижние корешки и отправить на хранение. Корневую петрушку можно оставить на зиму на грядке, присыпав сухими листьями. Под слоем снега она может долго сохранять свежесть. А вот корни хрена следует выкопать, так как они уже содержат максимальное количество полезных веществ. В это время хрен не такой острый, как обычно, а имеет сладковатый вкус.
Позднеспелая капуста является главной на огороде в это время. Ее кочаны сочные и хрустящие, готовы к хранению. Если на листьях заметны пятна гнили, их следует обработать смесью извести, песка и мела, так ее еще можно будет хранить в подвале. Стоит помнить, что гнилую капусту следует хранить отдельно от здоровой. После сбора кочанов необходимо очистить грядки от остатков капусты и корней. Это поможет предотвратить размножение личинок мух на огороде.
Поздние сорта брюссельской капусты следует выкапывать вместе с корнями. Для длительного хранения ее следует прикопать во влажном песке в погребе или ящиках с песком. Также такую капусту можно подвесить корнями вверх в подвальном помещении для того, чтобы она подольше сохранилась.
А вот цветная капуста не всегда успевает созреть до заморозков и достичь нужного диаметра. Этот овощ с наступлением холодов, которые он просто не переносит, можно сохранить в парнике, прикопав его на глубину 20 см. Цветная капуста также не отличается хорошей лежкостью, поэтому другие способы хранения не подходят. В срезанном виде оптимальным методом хранения для нее будет заморозка.
Холод также может помешать созреванию лука и чеснока на грядках. Для ускорения этого процесса можно отгрести от них землю для доступа к солнечным лучам и сгибанием перьев, чтобы зелень не «перехватывала» все полезное у луковиц. На многих участках огородники сегодня высаживают топинамбур, его следует собирать уже к концу октября. Часть урожая можно оставить «под зиму», клубни не погибнут, а остальное сохранить в подвале. Клубни следует укладывать в ящики, пересыпая землей, это поможет сохранить плоды сочными и предотвратить их высыхание.
Подписывайтесь на наши телеграм-канал и сообщество в VK!