Донецк, 1 апр — ДАН. Финики с маслом и солью могут быть опасны для здоровья, не стоит гнаться за вирусными трендами. Гастроэнтеролог Антон Загайнов рассказал kuzbass.aif.ru о главных опасностях лакомства.
Финики — сладкий фрукт, богатый натуральными сахарами, клетчаткой и витаминами, но их высокий гликемический индекс может вызывать резкое повышение уровня сахара в крови. Хотя финики полезны для пищеварения, их избыточное употребление может быть опасным для людей с диабетом, ожирением или нарушениями углеводного обмена.
Сливочное масло является источником жиров, которое в умеренных количествах допустимо в рационе, но его избыток может способствовать повышению уровня холестерина и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это сочетание с финиками значительно увеличивает калорийность, что может привести к набору веса при частом употреблении. Комбинация высоких простых сахаров и жиров создает большую нагрузку на поджелудочную железу, которая должна вырабатывать инсулин и липазу одновременно, что может представлять угрозу для тех, кто предрасположен к диабету или панкреатиту.
Добавление соли может улучшить вкус, но постоянное её употребление связано с риском гипертонии и проблемами с почками. Также стоит помнить, что сочетание фиников и сливочного масла может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте из-за высокого содержимого клетчатки и жиров.
Риски такого сочетания
Сочетание фиников и сливочного масла несет несколько потенциальных рисков. Финики сами по себе являются высококалорийными из-за содержания сахаров, а добавление сливочного масла значительно увеличивает энергетическую ценность блюда. Это может привести к набору веса, особенно если такие перекусы употребляются часто и в больших количествах.
Кроме того, высокое содержание простых сахаров в финиках при сочетании с жирами из сливочного масла создает двойную нагрузку на поджелудочную железу, требуя выработки инсулина для обработки углеводов и липазы для расщепления жиров. Это может стать проблемой для людей с предрасположенностью к диабету или панкреатиту.
Также стоит учесть влияние на желудочно-кишечный тракт, поскольку финики содержат много клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника. Тем не менее, избыток клетчатки в сочетании с жирами может вызвать дискомфорт, вздутие или диарею у людей с чувствительным кишечником или синдромом раздраженного кишечника.
Хотя жиры из сливочного масла могут немного сгладить гликемический скачок от фиников, этот эффект носит временный характер. Уровень сахара в крови все равно может резко подняться, особенно у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе. Комбинация сладкого вкуса фиников, жирности сливочного масла и соли также может активировать центры удовольствия в мозге, способствуя формированию пищевой зависимости, что может быть особенно опасно для людей, склонных к перееданию.
Для кого финики с маслом и солью наиболее опасны
Эта комбинация особенно неблагоприятна для людей с диабетом, так как высокий гликемический индекс фиников делает блюдо нежелательным для тех, кто страдает от диабета 2-го типа. Ожирение также является фактором риска, поскольку избыточная калорийность может способствовать дальнейшему набору веса. Люди с заболеваниями желчевыводящих путей или печени могут столкнуться с трудностями при переваривании жиров из сливочного масла, а добавление соли может усугубить состояние гипертоников. Наконец, клетчатка из фиников в сочетании с жирами может вызвать проблемы с ЖКТ, такие как вздутие и спазмы.
Подписывайтесь на наши телеграм-канал и сообщество в VK!