Донецк, 6 апр – корр. ДАН. Участники школы «Народного контроля» сегодня на семинаре в Донецке прослушали лекции о соблюдении санитарных норм на торговых предприятиях ДНР. В занятиях приняли участие порядка 40 человек из разных городов и районов Республики.
На мероприятии побывал заместитель руководителя проекта «НК» Василий Перцев. В роли лекторов – специалисты Донецкого республиканского центра санитарно-эпидемиологического надзора.
«Поскольку в рамках проведения рейдов народные контролеры сталкиваются с жалобами и вопросами в сфере общественного питания, сегодняшнее занятие прошло, касаясь вопросов контроля качества продукции в заведениях общепита. Практической части у нас достаточно, но не хватает знаний», - поделился с журналистами Перцев.
На семинаре будущие контролеры узнали о санитарно-эпидемиологической документации, которая должна быть у каждой торговой организации, сантребованиях и контроле качества, правилах и особенностях реализации продтоваров, включая информацию для потребителей о пищевых добавках, условиях хранения и датах изготовления.
Добавим, что занятие стало третьим по счету второго этапа работы школы. Первые два были посвящены стандартам уборки территорий, складирования и вывоза бытовых отходов, особенностям торговли продтоварами и применения приборов измерения веса и потребления энергоресурсов.
«Народный контроль» был создан в ДНР 1 октября 2015 года при общественном движении «Донецкая Республика» с целью контроля соблюдения правил торговли и ценообразования. В июне 2016-го «НК» открыл в Донецке свою школу для повышения квалификации активистов. Обучение контролеров будет включать в себя семь этапов. Занятия будут проводиться около двух месяцев. По итогам, участники получат сертификаты. *шв*мк