Донецк, 17 апр — ДАН. Каждый год 17 апреля мир отмечает Международный день кофе, который стал праздником для любителей этого ароматного напитка. О том, как в ДНР появилось кофейное дерево и как вырастить такое у себя дома, Донецкому агентству новостей рассказали в пресс-службе Россельхозцентра «Донецкий».
Как в ДНР появилось кофейное дерево
В оранжерее Донецкого ботанического сада есть кофейное дерево, которое каждый год цветет и плодоносит. Коллекция тропических и субтропических растений сада начала создаваться с 1971 года, а с 1979 года формируется экспозиция «Хозяйственно-полезные растения тропиков и субтропиков». В процессе формирования данной экспозиции через международную систему обмена семян сад выписывал семена представителей рода Coffea.
В период с 1973 по 2014 год донецким исследователям поступали семена четырех видов этого рода: Coffea stenophylla (Кофе узколистный), Coffea arabica (Кофе арабика), Coffea canephora (Кофе робуста), Coffea liberica (Кофе либерика) из ботанических учреждений 10 стран — от Испании до Японии.
«Сейчас в саду произрастает дерево Coffea arabica. Этот вид известен своим мягким вкусом и ароматом. В 2014 году семена были получены из Варшавского ботанического сада. Вид представлен в коллекции несколькими экземплярами, которые выращиваются в горшках, а одно самое крупное и взрослое растение находится в грунте в экспозиции. Дерево достигло генеративной стадии, то есть начало цвести и плодоносить. Мы научно-исследовательский институт, и в наши задачи входит исследование растений и их реакции на изменение условий. Поэтому собранный урожай мы высеваем, чтобы оценить всхожесть семян, так как это один из параметров оценки состояния растения. Всхожесть у семян высокая», рассказала кандидат биологических наук, замдиректора по научной работе Донецкого ботанического сада Александра Николаева.
Как цветет кофейное дерево
Цветы кофе имеют яркий характерный запах, похожи на жасмин, но крупнее. Продолжительность цветения не превышает 2-3 дней. Плоды кофе растут и зреют долго, примерно 8-11 месяцев после появления цветка. А их цвет меняется от светло-зеленого до красного, и в конце созревания он становится темно-малиновым. Внешним видом зрелые плоды кофе напоминают вишню и располагаются на ветках гроздьями. В каждой ягоде кофе обычно находится два «зернышка», снаружи окутанные мякотью.
Мякоть кофейных ягод сладкая и съедобная. Сырые кофейные зерна используют для получения кофеина как лекарственного сырья. А для получения любимого всеми напитка плоды кофе проходят несколько стадий обработки, последним этапом которой является обжарка зерен.
Растим кофейное дерево дома
Есть цветоводы, которые выращивают кофейные деревья у себя в оранжерее или даже на дома на подоконнике. Можно попробовать вырастить дерево из зернышек зеленого кофе, но лучше купить саженец в цветочном магазине или на маркетплейсе. На рынке сейчас достаточно предложений. Будьте внимательны и выбирайте только те сорта, которые предназначены для домашнего выращивания и достигают в высоту не более 1 метра!
Агрономы «Донецкого» Россельхозцентра отмечают, что кофейные деревья светолюбивы, но не переносят прямых солнечных лучшей, любят рыхлый грунт с показателем рН 5,0–6,0. Летом в комнате нужно поддерживать температуру от 23 до 26 градусов тепла, а зимой — от 16 до 20 градусов тепла. Влажность воздуха должна быть от 50% и выше. Поливать нужно два раза в неделю в теплое время года, и один раз в холодное, водой комнатной температуры.
Кофейные деревья могут поразить паутинные клещи, мучнистая роса и другие болезни. Риск заболеваемости грибковыми и бактериальными инфекциями есть, но не велик. Необходимо своевременно проводить подкормку и обработку дерева. Лучше использовать биопрепараты.
При правильном уходе кофейное дерево начнет цвести на третий-четвертый год жизни. Максимальный урожай с одного дерева вашей домашней плантации — 300-400 грамм. Взрослое большое дерево приносит до 5 кг кофе.
Подписывайтесь на наши телеграм-канал и сообщество в VK