Донецк, 21 сен — ДАН. Вешенки, маслята, подберезовики и подосиновики можно вырастить даже на собственном участке, если знать, что для этого нужно. Об условиях для успешного разведения грибницы на дачном участке Донецкому агентству новостей рассказали в филиале Россельхозцентра «Донецкий».
Читайте также: Пора за лукошком? В Россельхозцентре рассказали, когда идти за грибами в ДНР
Ситуацию можно взять в свои руки. Существуют так называемые сапротрофные грибы — организмы, которые получают питательные вещества из мертвой древесины. На кафедре физиологии растений Донецкого университета под руководством Петра Антоновича Сычева были разработаны технические условия для выращивания вешенок. Для этого можно купить готовые блоки — они продаются даже на маркетплейсах. Подойдут и отработанные блоки. Поставьте их в теньке и регулярно обильно поливайте. Если сделать это весной, то к концу сезона пойдут первые грибы.
«Когда я занимался именно такими промышленными грибами, то привозил себе на дачу отработанные блоки. Летом мы каждую неделю имели себе грибы на суп», — рассказывает Сергей Дмитриевич.
Если у вас на участке или рядом растут березы, сосны или другие хвойные деревья, то, собрав, например, маслята, помойте их, а воду вылейте под дерево. Хвойные деревья — лучший мицелообразователь. Через пару-тройку лет у вас пойдут свои грибы. Если на участке есть береза, то можно вырастить подберезовик или подосиновик. Этот гриб вступает в симбиоз с многими лиственными деревьями, в том числе с тополем, реже с ивой, а также с дубом, буком, грабом.
Бывает, что в рамках озеленения высаживают уже взрослые деревья, а через какое-то время под ними вырастают грибы. Значит, мицелии уже были в грунте.
«Грибы-микоризообразователи — это грибы, которые формируют микоризу — симбиоз между гифами грибов (грибницей) и корнями деревьев. Очень мало грибов, которые могут образовывать плодовые тела без симбиоза», — поясняет ученый.
Жители Донбасса, которые любят грибы, могут уже сейчас спланировать урожай на будущие годы, которые можно будет получить, даже если сохранятся сложные погодные условия. Исключение: вешенки, шампиньоны, опенок зимний (фламмулина бархатистоножковая), строфария, трутовик и ряд лекарственных грибов. Они организуют плодовые тела уже на мертвой древесине.
Читайте также: Доверять ли ИИ? Как отличить съедобный гриб от несъедобного
«Есть предложение, что самая большая сеть в мире — грибная. Это еще малоизученное природное царство природы. Я находил на территории Донецка моховики, которые, предполагаю, вступили в симбиоз с ландышем. Такие виды должны были расти в лесу», — делится находками ученый Донецкого ботанического сада.