Донецк, 21 сен — ДАН. Нейросетевые приложения, помогающие отличить съедобные грибы от несъедобных, могут подвести, слепо доверять им не следует, предупредили корреспондента Донецкого агентства новостей в филиале Россельхозцентра «Донецкий».
А как же ходить за грибами правильно?
Читайте также: Пора за лукошком? В Россельхозцентре рассказали, когда идти за грибами в ДНР
Грибы можно найти даже в парках
Сергей Трискиба, младший научный сотрудник лаборатории почвенно-экологических исследований Донецкого ботанического сада, рассказывает, что в парках Донецка не раз находил различные трутовики, чешуйчатки и другие подобные грибы. Дело в том, что в парках есть ручьи и другие водоемы, которые питают грибницы. Если в парках растут березы и хвойные деревья, то можно рассчитывать на небольшой урожай и благородных грибов.
Как отличить съедобный от несъедобного?
В первую очередь поможет хорошее знание грибов. Что касается различных приложений на смартфоне, то они могут подвести. Как правило, они хорошо определяют род гриба, но не конкретный вид. Многое зависит от ракурса фотографии.
Например, существует такой гриб рядовка лиловоногая, и если ее фотографию отправить в приложение, то оно предложит кучу вариантов, вплоть до шампиньона. А если неправильно сфотографировать бледную поганку, то искусственный интеллект может обозвать ее рядовкой, шампиньоном и другими грибами, которые тоже имеют белую шляпку.
Чтобы точно понять, какой перед вами гриб, нужно тщательно изучить с разных ракурсов его ножку и шляпку, понюхать, а затем искать информацию в справочнике. Но лучше вообще не собирать грибы, в которых вы сомневаетесь.
Собираем правильно
При сборе грибов нужно действовать осторожно и системно. Берите с собой плетеную корзину или сетчатую сумку и небольшой нож. Подземная часть плодового тела хорошо защищена, поэтому при аккуратном сборе повредить ее практически невозможно. Способ сбора определяется видом и размером гриба. Трубчатые виды (боровики, подосиновики, подберезовики) удобнее извлекать, выкручивая ножку, которая уходит глубоко в почву. Сыроежки и лисички лучше срезать ножом у самой почвы, чтобы они не крошились и не рассыпались.
Чтобы не повредить грибницу, действуйте осторожно: если гриб плотный и крепкий — слегка расшевелите его и выкрутите за ножку; хрупкие и нежные экземпляры аккуратно срежьте у основания. Не тяните плодовое тело вверх, не копайте лишнюю землю, не разбирайте полностью лесную подстилку и не срывайте слои мха.
Обязательно имейте при себе хорошую печатную или полевую определитель‑книгу и при малейших сомнениях консультируйтесь с опытным микологом — лучше отказаться от сомнительного гриба, чем рисковать здоровьем!